「麺や維新」セカンドブランドは生姜醤油JR横浜駅の西口から西へ歩いて10分ほど。彫刻通りの一本南の路地で2013年8月23日から営業する行列店「横浜中華そば 維新商店」へ。代表の長崎康太氏は厚木市の名店「ZUND-BAR」で修業し2004年に大和市鶴間に「麺や維…