金町駅北口に鶏と煮干の名店誕生JR金町駅の北口から歩いて4分ほど。理科大商店会に2021年1月15日にオープンした「麺屋 綴」へ。ご主人は北千住「麺屋 音」、北綾瀬「わた井」と、いずれも行列の出来る人気店で修業し独立。店内はカウンターのみ7席で、緊急事…

「しおの風」姉妹店、仕立て直した北海道麺日暮里舎人ライナー・谷在家駅から西へ歩いて11分ほど。おしべ通り沿いで2008年2月から営業する「北海豚骨麺屋 銀鈴」へ。こちらは北千住「鶴亀飯店」や竹ノ塚「しおの風」、赤羽「金字塔」など数々の人気店を手が…

異色の永福町大勝軒インスパイアを柏で東武野田線・逆井駅の西口から南へ歩いて10分ほど。県道280号＝白井流山線沿いで営業する「東京らぁめん ちよだ」へ。創業者である先代は、元々は土木資材の販売に従事。しかしラーメン好きが高じ、2000年12月に本業の…

都内トップクラスの四川担担麺がKITTEに東京駅前の「KITTE丸の内」地下1階に2019年3月にオープンしたグルメゾーン『ラーメン激戦区』へ。松戸の人気店「とみ田」の初となる都内進出店「松戸富田麺絆」をはじめ、四川担担麺「阿吽」、味噌「ど・みそ」、豚骨…

王道家グループに入り磨かれた一杯JR柏駅から南へ徒歩5分。県道51号＝市川柏線沿いで営業する「横浜家系ラーメン 宗八」へ。2015年に創業したが、その後2019年11月に家系の雄「王道家」のグループに加入しリニューアル。グッと味が良くなり評判も上々だ。店…

守谷に一無庵あり！取手「はざま」の姉妹店守谷駅西口を出て常総線・新守谷駅方面に歩いて12分ほど。国道294号線沿いで営業する「中華蕎麦 一無庵」へ。こちらは取手市の人気店「中華蕎麦 はざま」店主・間陽祐氏が2016年に創業した2号店だ。昨年からは弟子…

守谷の住宅街で啜る正統派白河ラーメン茨城県の取手と下館を結ぶ関東鉄道常総線。レンガ造りの駅舎が「関東の駅100選」にも選ばれた新守谷駅から西へ約1.5キロ、歩いて25分ほど。素住台歩道橋そば、常総ふれあい道路から一本西に入った路地にある「手打ちラ…

お花茶屋の地元密着店で啜る背脂系京成本線・お花茶屋駅から歩いて5分ほど。旧市川新道沿い、宝町交番そばで営業する「拉麺 馬鹿珍」へ。オープンは2009年12月。キンチョールのホーロー看板などが置かれレトロな雰囲気の店内はL字カウンター10席ほど。麺類の…

麺屋こうじグループ総本山は昼夜二毛作JR常磐線・柏駅の西口を出て、国道6号線方面へ歩いて4分ほど。あさひふれあい通り沿いで営業する「麺屋こうじ」へ。こちらは、松戸「中華蕎麦 とみ田」、新小岩「麺屋 一燈」、亀有「つけ麺 道」、秋葉原「麺処 ほん田…